グラスに注ぐと、深みのある濃いルビーレッドの色調が広がります。香りは、チェリーやプラム、小ぶりの赤系果実のアロマが立ち上り、赤バラやスミレのみずみずしいフローラルなニュアンス、そしてサンジョヴェーゼ本来の個性を引き立てる軽やかなスパイスの香りが繊細に寄り添います。

口に含むとバランスが良く、きめ細やかなタンニン、心地よいフレッシュな酸味、そして今後の熟成（経年変化）を期待させる確かな骨格が感じられます。オーク樽での熟成は主張しすぎることなくワインに自然と溶け込み、果実味と葡萄畑のアイデンティティを最大限に活かしています。

ペアリング
生ハムやサラミなどの熟成肉から中硬質のチーズ、ピチ（トスカーナの太麺パスタ）のミートソース仕立て、赤身肉の料理まで、トスカーナの伝統料理と素晴らしい相性を見せます。また、トマトベースの魚介の煮込みスープ（ズッパ・ディ・ペッシェ）との組み合わせもぜひお試しください。

サーブ温度：16℃〜18℃