Nel calice Isotta Sveva racconta il carattere del Tre Filari. Le rese contenute e l’età delle piante donano al vino equilibrio, complessità e un’evoluzione che continua negli anni in bottiglia.

L’affinamento in barrique di rovere francese Allier accompagna il vino con discrezione, arricchendolo di delicate note speziate senza coprire l’identità del Sangiovese.

Al naso emergono profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note floreali e da una raffinata speziatura. Al palato è equilibrato, fresco e armonioso. I tannini sono fini e accompagnano una beva elegante, con una persistenza delicata e ben definita.

Si abbina con naturalezza ai grandi piatti della cucina toscana: salumi e formaggi stagionati, pappardelle al ragù, risotti, carni rosse, selvaggina e preparazioni a base di funghi o tartufo.

Servire tra 16 °C e 18 °C.