COLTIVIAMO IL FUTURO
Terra, mani, tempo
CHI SIAMO
Lucilla e Gabriele
Lucilla è nata a Firenze. Dal padre, cresciuto nelle campagne del Mugello, ha ereditato l'amore per la terra e il rispetto per i suoi ritmi.
Gabriele è bolognese e ha trascorso l'infanzia sull'Appennino tosco-emiliano, dove il rapporto con la natura ha sempre fatto parte della vita quotidiana.
Per molti anni abbiamo vissuto in città e lavorato entrambi nel settore finanziario, un percorso professionale che ci ha accompagnato per una parte importante della nostra vita.
Con il tempo è maturato il desiderio di costruire qualcosa di nostro, più vicino alla natura e al suo tempo. Una scelta che ci ha portati a Montalcino, dove abbiamo recuperato un antico casale e dato vita a Sangiolele.
Oggi ci prendiamo cura personalmente della tenuta, del vigneto, dell'oliveto, della ficaia e dell'accoglienza degli ospiti. Ogni giornata è diversa dalla precedente, ma tutte hanno in comune la stessa attenzione per la terra, per i suoi frutti e per le persone che scelgono di soggiornare qui.
L'odore della terra, il lavoro con le mani e il tempo delle stagioni raccontano il nostro modo di vivere.
Il podere
Sangiolele è un podere nel cuore della Val d’Orcia, paesaggio riconosciuto Patrimonio dell’Umanità UNESCO, dove la terra, l’ospitalità e il paesaggio convivono in equilibrio.
La posizione della tenuta, a pochi minuti da Montalcino e lungo alcuni dei percorsi più iconici del territorio, come l’Eroica, le Strade Bianche e il Rally del Brunello, la rende un punto di partenza privilegiato per scoprire la Val d’Orcia, tra borghi, vigneti, strade bianche e paesaggi che mutano con il passare delle ore. Qui prende forma l’essenza più autentica della Toscana, fatta di stagioni, raccolti e di un legame profondo con la terra.
LA VIGNA
I nostri vini
Il carattere e i profumi dei nostri vini nascono da un piccolo vigneto di un ettaro coltivato nel territorio di Montalcino, a 250 metri di altitudine, su terreni sabbioso-argillosi esposti a sud-ovest.
La vendemmia è interamente manuale. Ogni grappolo viene selezionato uno ad uno direttamente in vigna, affinché in cantina arrivino soltanto le uve migliori, raccolte al momento della loro piena maturazione.
In cantina entrano esclusivamente uve provenienti dalle nostre vigne.
Unicamente.
Da queste nasce il nostro Orcia DOC Sangiovese in purezza.
LA FICAIA
I nostri fichi
Il fico è una pianta antica, con radici che affondano nella mitologia e nella cultura. Il suo fascino rigoglioso non passa mai di moda.
Biondi, rossi, neri, rosa, arancio: i colori unici delle 32 varietà di semi antichi danno vita a piante che crescono con forza e determinazione, ma anche con delicatezza e dolcezza.
La coltivazione del fico richiede pazienza, osservazione e tempo. Ogni frutto viene raccolto a mano solo quando ha raggiunto la sua perfetta maturazione, per offrirvi tutta la sua ricchezza di profumi e sapori.
L'OLIVETO
Il nostro olio
L’olio extravergine di oliva Sangiolele nasce unicamente da un piccolo oliveto coltivato con varietà tipiche del territorio di Montalcino.
La raccolta anticipata, esclusivamente manuale, preserva il carattere dell’oliva, dando vita a un olio vivo, armonioso e ricco di profumi.
Certificato IGP Toscano con menzione speciale Colline Senesi, racconta un’annata e un modo di coltivare la terra.
TRADIZIONE E INNOVAZIONE SOSTENIBILE
Sangiolele: startup innovativa
Innovazione
Promuovere la consapevolezza sociale verso un sistema alimentare sano e sostenibile è la nostra ambizione. Dall'unione di antiche cultivar e tecnologie moderne sta nascendo una composta di fichi a basso indice glicemico, in collaborazione con l'Università di Firenze. Fichi di semi antichi, senza zuccheri aggiunti, uniti a fibre di origine vegetale da economia circolare sono l'ideale per chi soffre di diabete, problemi cardiovascolari o obesità e racchiude in sé l'essenza della nostra filosofia.
Qualità & Salute
Per noi, qualità significa rispetto per l'ambiente e per l'uomo: un equilibrio fisico e spirituale. Amiamo la bellezza dei nostri prodotti, le relazioni positive e il benessere delle persone.
Ci prendiamo cura di ogni dettaglio, con gioia e passione, felici di offrirvi il meglio del nostro lavoro.