Note di degustazione

Prodotto con uve provenienti da una vigna di 7-60 anni questo vino, di colore brillante rosso rubino, compie una lenta maturazione in barrique per 12 mesi che gli conferisce una raffinata personalità, regalando un bouquet avvolgente di fiori e frutta rossa matura con delicate note speziate. I tannini setosi sottolineano l’eleganza di questo vino straordinario. Il tempo è l’artefice della sua notevole particolarità e complessità.

Si abbina piacevolmente a piatti della tradizione toscana: salumi e formaggi di media e lunga stagionatura, pappardelle al ragù, risotti, carne rossa e selvaggina. Da provare anche con ricette a base di funghi e tartufi

Capsula rossa in ceralacca.

Assaporare ad una temperatura tra i 16° e i 18°.